Marinering

Skjær mørbrad (500 g) i strimler og ha det i en bolle. Bitene bør ikke være for store. Tilsett natron (0.5 ts) og vann (1 ss), og bland det godt med kjøttet. Deretter blander du inn maisenna (2 ss), salt (0.5 ts) og soyasaus (1 ss). Ha i nøytral olje (1 ss) helt til slutt.

La kjøttet ligge i marinaden i 30 minutter.

Saus

Bland sammen soyasaus (3 ss) med maisenna (1 ss). Deretter tilsetter du østerssaus (2 ss), sukker (1 ss), sesamolje (1 ts), pepper (0.5 ts) og kjøttkraft (3 dl). Sett sausen til side.

Grønnsaker

Skrell og finhakk hvitløk (2 fedd) og ingefær (3 cm). Børst av sjampinjong (4) og kutt den opp i båter. Kutt opp brokkoli (1) i buketter, og skjær gulrot (3) og stangselleri (2) i skiver. Hell av laken til babymais (1 boks), bambusskudd (1 boks) og vannkanstanjer (1 boks).

Ris

Kok ris (4 porsjoner) etter anvisning.

Steking

Stek kjøttet på høy varme i litt nøytral olje i en varm stekepanne til det får en fin stekeskorpe. Det er ikke nødvendig å gjennomsteke det siden det senere skal trekke i sausen. Legg kjøttet over på et fat og sett det til side.

Fres ingefær og hvitløkfedd et lite minutt i stekepannen. Tilsett mer olje etter behov. Ha deretter i oppskåret sopp, brokkoli, stangselleri, gulrot og babymais, og stek videre i noen minutter. Tilsett vannkastanjer og bambusskudd og det stekte kjøttet. Tilsett sausen under omrøring. Tilsett cashewnøtter (50 g) og la retten koke i cirka 5 minutter til den har tyknet tilstrekkelig.

1 boks	Babymais
1 boks	Bambusskudd
1	Brokkoli
50 g	Cashewnøtter
3	Gulrot
2 fedd	Hvitløk
3 cm	Ingefær
3 dl	Kjøttkraft
3 ss	Maisenna
500 g	Mørbrad
0.5 ts	Natron
1 ss	Nøytral olje
0.5 ts	Pepper
4 porsjoner	Ris
0.5 ts	Salt
1 ts	Sesamolje
4	Sjampinjong
4 ss	Soyasaus
2	Stangselleri
1 ss	Sukker
1 ss	Vann
1 boks	Vannkanstanjer
2 ss	Østerssaus